Pain des Fleurs

Connaissez vous le Pain des Fleurs ?

C'est une tartine craquante, biologique, garantie sans Gluten, sans levure, ni produit laitier, ni oeuf, ni arôme ou matière grasse.

4 farines : Sarrasin, Châtaigne, Quinoa et Sarrasin sans sel et sucre ajouté.

Le parfait substitue au pain, pour le petit déjeuner, déjeuner ou dîner.
Excellent mixe avec du saumon ou du jambon fumé ... comme vous le souhaitez suivant vos envies.

Retrouvez toutes les informations sur http://www.euro-nat.com/

Ou si vous avez vraiment envie d'un pain, je vous conseille le Pain au PUR PETIT EPEAUTRE, c'est le seul pain accepté par les personnes allergiques.
Un peu cher, entre 5 et 6 euros mais c'est un régal.

Le PUR PETIT EPEAUTRE est la seule farine qui n'a pas été modifié depuis son origine, ne pas confondre avec le Petit Epeautre. Il existe avec cette farine, des différentes pâtes (nouilles, spaguettis ...) que vous pouvez acheter chez Satoriz ou l'Eau Vive.

A l'étranger ...

Pas facile, de s'alimenter correctement à l'étranger quand on est allergique à tout, enfin presque ... Etant installer à Dublin pour quelques mois, je me suis rendu chez Tesco et j'ai découvert avec surprise un rayon Bio, Gluten Free plutôt bien agencé. 

J'ai pu trouvé des yaourts au soja (goût chocolat, caramel et vanille), des pâtes, spaghettis Gluten Free et Free Wheat, du beurre de soja, du pain Gluten Free, Free Wheat et Free Milk, des biscuits délicieux ... 

Néanmoins, faites attention, j'ai essayé les saucisses Herta et quelques heures après les avoir manger, une grosse allergie s'est déclenchée avec boutons sur le visage et sur le corps ... donc évitez !

SEE YOU LATER     

Le Jour où j'ai découvert ce que j'avais ...

J'ai découvert il y a maintenant un peu plus de 4 ans, après plus de 20 ans de problèmes de peau ... Que j'étais allergique à plusieurs aliments. Comme la banane, le kiwi, le gluten, la levure, l ail, les crevettes, le sésame, les noisettes. Donc j ai du m alimenter différemment ce qui m à permis de guérir ! Et j en suis aujourd'hui plus que soulagée... J ai décidé de créer ce blog car je pense ne pas être la seule à avoir ces problèmes donc je vous ferais part d informations certainement utiles à votre rétablissement. N hésitez pas à me laisser vos commentaires ou questions.

Autres aliments ...

Après avoir pris connaissance de toutes ces allergies ... J'ai du adapter mon alimentation. À la suite de nombreuses recherches je trouve le magasin SATORIZ ... Magasin de produits biologiques où l'on peut trouver des produits adaptés aux mon nouveau régime alimentaire. Je prends donc conscience qu'il existe: le soja, le tofu, les yaourts au soja, les steak de soja, des graines à faire germer ... le pain au pur Petit Epeautre (blé non modifié).

MON HISTOIRE DANS L'ASSIETTE ...

Il y a quelques semaines de cela, j'ai posté l'information concernant l'ouverture du 1er restaurant pour les personnes allergiques à Lyon.
Et bien ce weekend, la 1ère visite a été réalisée...

Bon accueil, chef très souriant !
La salle, ambiance aux couleurs tamisées du logo ...

La carte, simple, uniquement des bons produits frais.
Avec l'apéritif petite salade très fraîche, en entrée Gaspacho à l'écume de tomate, caviar d'aubergines,
en plat (absolument délicieux) Épaule d'agneau confite, purée de haricots blancs, légumes cuits au jus et en dessert Ganache de chocolat et sa chantilly coco, carpaccio de fruits frais, nougatine (extra).
Et sans oublier le pain à la farine de quinoa ou à la farine de châtaigne. (je crois)

Que du plaisir, je vous conseille cette adresse où le temps est bon ...

Bonne dégustation !

NATURE ET SAVEUR ANNECY

Laurence Salomon jeune chef autodidacte présente une cuisine traditionnelle et biologique. Son restaurant gastronomique "Nature et Saveur" situé au 5 passage des Bains à Annecy, vous réserve un très bon accueil. Le lieu a été décorée par un jeune artiste toulousain : Hervé Cluson.  

La cuisine est savoureuse, élégante ... pour les personnes allergiques, il suffit d'en parler juste avant la prise de la commande ...

’’Choix authentique des produits, harmonie, équilibre, saveurs et bien-être

sont le fil conducteur de chacune de mes créations’’

Vous trouverez toutes les informations utiles 

sur le http://www.nature-saveur.com

Recette de Tofu fumé

Recette de tofu fumé. Délicieux en salade avec des tomates, poivrons, basilic ... 
Du soleil et de la fraicheur dans vos assiettes. 

Acheter du Tofu Nature (marque SOY) la texture est plus compacte. 
Découper en petits cubes les 2 x 125g. 
Eplucher 1 grosse échalote et l'émincer. 
Emincer un peu de gingembre. 
Mettre une pincée de poivre noir. 
Rajouter la moitié d'un citron jaune.
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin. 
3 cuillères à soupe de sauce de soja. 
Mélanger le tout et le disposer au réfrigérateur.  

BONNE DÉGUSTATION !